Culinária

Bolo de casca de banana

Ingredientes
4 uniidades de casca de banana
2 ovos
2 xícaras de leite
2 colheres de margarina
3 xícaras de açúcar
3 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura:
½ xícara de açúcar
1 ½ xícaras de água
4 bananas
½ limão

Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve.
Lave as bananas e descasque. Separe as cascas para fazer a massa.Bata no liquidificador as gemas, o leite, a margarina. O açúcar e as cascas de banana. Despeje essa mistura em uma vasilha e acrescente a farinha de rosca. Mexa bem. Por último, misture delicadamente as claras em neve e o fermento. Despeje em uma assadeira untada om margarina e farinha. Leve ao forno médio pré – aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Para cobertura, queime o açúcar em um panela e junte a água, fazendo um caramelo. Acrescente as bananas cortadas em rodelas e o suco de limão. Cubra o bolo ainda quente.