Culinária
Bolo de verão
Ingredientes
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 2 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 copo de suco de laranja
• 1 copo de leite morno
• 5 ovos
• 1 garrafa pequena de leite de coco
• 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de preparo
Bata na batedeira 2 xícaras de açúcar com 2 ovos inteiros e 3 gemas (guarde as claras). Acrescente a farinha de trigo misturada com fermento em pó, alternadamente com o suco de laranja e vá batendo.
Coloque esta massa em uma forma (de preferência aquela forma redonda furada no meio) untada e leve ao forno de 30 a 45 minutos.
Depois de assado, retire da forma e fure toda a superfície do bolo com um garfo. Em seguida molhe todo o bolo com a seguinte mistura: 1 copo de leite morno, o leite de coco e 3 colheres de sopa de açúcar. Bata as 3 claras em neve e misture a 1/2 xícara de chá de açúcar. Cubra todo o bolo. Se quiser pode acrescentar coco ralado por cima. Leve a geladeira.
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