Culinária

Croquete de Carne Assada

Ingredientes
• sobra de carne assada (lagarto);
• pão dormido ou de forma;
• leite
• alho
• cebola
• óleo
• ovo
• farinha de rosca

Modo de preparo
Passar a carne assada no processador e reservar. Na mesma proporção embebedar o pão no leite e amassar com as mãos.

Em uma panela refogar o alho (amassado) e a cebola (ralada), assim que murchar colocar o pão amassado no leite. Mexer até começar a soltar da panela, colocar a carne e mexer para a massa ficar homogênea.

Deixar amornar e fazer bolinhas. Passar no ovo e na farinha de rosca, fritar em óleo quente.