Culinária
Pizza de abobrinha com cogumelo e queijo
IngredientesMassa
1 colher (sopa) de açúcar
2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
1 ¼ de xícara de cerveja
3 xícaras de farinha de trigo
Sal a gosto
Cobertura
1 ½ xícara de molho de tomate
2 abobrinhas fatiadas e grelhadas
1 ½ xícara de champignon fatiado
1 xícara de ricota cortada em pedaços pequenos
Parmesão ralado a gosto
Modo de preparo
Misture o açúcar e o fermento, junte a cerveja, mexa bem e adicione a farinha e o sal, misturando até obter uma massa lisa. Coloque-a num saco plástico e deixe num lugar seco e quente até dobrar de volume. Depois, divida-a em cinco e forme bolas. Abra com um rolo sobre uma superfície enfarinhada e acomode em formas enfarinhadas. Fure com um garfo e pincele azeite. Asse no forno, preaquecido, até dourar. Coloque a massa numa assadeira e fure a superfície com um garfo.
Cobertura: distribua o molho e leve ao forno, preaquecido até dourar. Depois, espalhe os demais ingredientes da cobertura e retorne ao forno somente para aquecer. Sirva em seguida.
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