Culinária
Sanduíche de Tomate
Ingredientes
• 4 tomates grandes e firmes cortados em rodelas
• sal, manjericão desidratado e pimenta-do-reino a gosto
• 8 colheres (sopa) de mussarela ralada
• 100 g de farinha de aveia
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 30 g de farinha de rosca
• 2 ovos ligeiramente batidos
Modo de preparo
Numa tigela tempere os tomates com sal, manjericão e pimenta-do-reino a gosto. Sobre uma fatia de tomate temperado coloque 1 colher (sopa) de queijo mussarela ralada e cubra com outra fatia de tomate temperado. Repita este procedimento até terminar os tomates e reserve.
Numa tigela misture a farinha de aveia, o queijo parmesão ralado e a de farinha de rosca. Reserve. Passe o sanduíche de tomate nos ovos ligeiramente batidos e logo em seguida na mistura de farinhas. Repita o procedimento. Frite os sanduíches sob imersão em óleo e sirva a seguir.
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