Culinária
Torta de batata com calabresa
Ingredientes
• 5 batatas grandes
• 350 gramas de linguiça calabresa
• Alho
• Azeitonas
• Palmito
• Tempero verde a gosto
• 1 cebola
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de trigo
• 2 xícaras de leite
• Sal e pimenta a gosto
• 150 gramas de mussarela
• Orégano a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em rodelas. Escorra e separe. Frite a cebola e o alho numa panela e acrescente a linguiça calabresa picada em cubinhos. Em seguida acrescente as azeitonas, o palmito, o tempero verde, sal e pimenta.
Para o molho branco, em uma panela derreta a manteiga, acrescente o trigo e mexa sem parar. Quando estiver cozido, acrescente o leite, sal e pimenta.
No final, disponha as batatas no refratário, acrescente a mistura com calabresa e cubra com molho branco, mussarela e orégano.
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